除夕夜这天多数的朋友都会备上一桌的美食，那你知道吗？其实九成的朋友都会备上蒸菜哦。蒸菜可以保持食物的新鲜鲜嫩哦，而且还有不少的寓意哦。那下面就简单的介绍几款适合2022年除夕夜的蒸菜美食吧。

做法一：虾肉鸡蛋卷

第一步，备好西兰花、鸡蛋、大蒜、大蒜、枸杞、料酒和胡椒粉。

第二步，将西兰花直接掰块洗好，下锅烫煮后捞出切末，大虾切末加料酒和胡椒粉腌制。大蒜切末。

第三步，备好碗，加鸡蛋和醋以及盐搅拌了，备好锅加油，将鸡蛋液做成鸡蛋饼，将大虾泥涂抹在鸡蛋饼上，再加西兰花直接卷起来。

第四步，备好蒸锅加水烧开了，将鸡蛋卷下锅蒸煮，十分钟后出锅切块即可。

做法二：清蒸鲈鱼

第一步，备好鲈鱼、大葱、生姜葱姜水、豉油和食用油。

第二步，将鲈鱼直接洗好了，切花刀，将葱姜切丝，鱼肉用葱姜水浸泡一会。

第三步，备好盘子，加葱姜，将鲈鱼放在上面，备好蒸锅加水烧开了，将鲈鱼下锅蒸煮。

第四步，正好后焖煮两分钟，出锅去汁去葱姜，重新加葱姜丝，食用油加热后泼在上面，在家豉油即可。

做法三：蒜蓉蒸排骨

第一步，备好排骨、大蒜、葱、南瓜、生抽、蚝油、白糖、老抽和淀粉。

第二步，将排骨直接洗好切块，下锅加冷水，将葱姜切段切片下锅，加料酒烧煮，烧开后捞出放入冷水中烧煮。

第三步，南瓜切片摆盘，大蒜切末，下锅爆香了，加生抽蚝油和白糖以及老抽翻炒，加排骨翻炒。

第四步，加点淀粉搅拌了，倒入南瓜中。备好蒸锅加水烧开了，直接蒸煮半小时即可。

以上就是关于几种美味的蒸菜做法，如果说除夕夜喜欢吃蒸菜，那可以选择这三款哦。