糖醋系列的食物是很多朋友都喜欢吃的，那你吃过糖醋咕噜肉吗?这是一道比较经典的美食哦，你知道糖醋咕噜肉是哪里的菜系吗?要怎么做糖醋咕噜肉才美味呢?今天就带着大家详细去了解了解吧。

糖醋咕噜肉是哪个菜系

糖醋咕噜肉这道美食是属于粤菜，它是一酸甜的口干，口感香脆可口，很多人都会用来开胃哦。

糖醋咕噜肉的详细做法介绍

第一步，先备好五花肉、番茄酱、面粉、白砂糖、大蒜、醋、盐和酱油。

第二步，将五花肉直接处理后洗好切块，加盐和酱油腌制半小时。备好碗加面粉和水搅拌成面糊。

第三步，将腌制好的五花肉直接放入面糊中，备好锅加上油烧热了，将五花肉直接下锅。

第四步，炸好后捞出，再下锅油炸。大蒜切末淀粉加水搅拌成水淀粉。

第五步，备好锅加水、番茄酱、白糖、醋和大蒜烧煮，煮开了加水淀粉。将炸好的五花肉直接下锅搅拌后即可。

糖醋咕噜肉的窍门

1、 这道美食最好是选择五花肉，很多人都会选择瘦肉，其实太瘦的食物可能会比较干，口感不好。

2、 五花肉下锅油炸的时候要记住油炸两次哦，而且第二次的时候要中火慢慢炸。

3、 其实这道美食很多人都会做成糖醋里脊了，因为番茄酱的存在。如果说没有番茄酱，那这道就是属于糖醋里脊，所以一定要有番茄酱哦。

糖醋咕噜肉是哪里的菜系呢?它是八大菜系之粤菜，这道美食看起来做法是十分的简单，但也是讲究技巧的，因此想要学习的朋友可以来看看哦，学会这些技巧，自己在家也可以轻松做出来哦。